В Забайкалье узбеки вытеснили «Чингиз-Хана»

Новая чайхана «Казан-Кебаб» с узбекской кухней открылась на месте ресторана «Чингиз-Хан» в столице Забайкалья г. Чите, сообщает 22 июня Чита ру.

В заведении на Амурской, 91 – свежее меню, составленное из лучших блюд узбекской и кавказской кухонь, и аутентичный интерьер.

«Мы изменили практически всё, чтобы создать заведение в столь полюбившимся читинцам формате. «Казан-Кебаб» – это классическая чайхана с оригинальным колоритным интерьером, волшебной атмосферой восточного гостеприимства и, конечно, шедеврами национальных кухонь. Это, конечно, праздничный плов с нежной телятиной, нутом и изюмом, сытный каурма-лагман, сочные жареные манты и хинкали, пряная долма и товук сай – тающая во рту грудка цыплёнка с овощами, специями и рисом», – рассказал представитель заведения.

За кухню отвечает новая команда поваров во главе с шефом Анваром Ташматовым из Узбекистана.

instagram kazan__kebab

Напомним, более 36 тысяч иностранцев мигрировали в Забайкалье в 2020 году – половина из них узбеки, сообщается 19 февраля на сайте регионального заксобрания.

Между тем, в Забайкалье продолжается миграционная убыль населения, которая в январе-апреле 2021 года составила 2 тысячи человек, что на 54,4% больше, чем в аналогичный период предыдущего года, сообщается 7 июня на сайте Забайкалкрайстата.

17 июня губернатор Забайкальского края Александр Осипов заявил о депопуляции населения в Забайкалье. В крае наблюдается высокая смертность и низкая рождаемость, а также старение населения - по существу, депопуляция.

На 431,5 тыс. кв. км. забайкальской земли проживает 1 млн 60 тыс. человек.